Yer Elması Çorbası
Malzemeler :
✔ 1 kilogram yer elması
✔ 2 adet kereviz sapı
✔ 3 adet pırasa
✔ 2 adet kuru soğan
✔ 2 – 3 dal kişniş
✔ 1 buçuk litre su
✔ Tuz, karabiber ve sıvıyağ
Yer Elması Çorbası
Hazırlanışı :
İlk önce bütün sebzeleri güzelce yıkayalım ve ayıklayalım. Daha sonra aynı irilikte hepsi doğranır. Bir tencerenin içerisine sıvıyağı alalım ve üstüne soğanları doğrayıp kavuralım. Rengi pembeye döndüğünde içerisine kereviz ile yer elmasını ilave edip kavurmaya devam edelim. Onlar da kavrulduğunda sırada pırasanın ilavesi var. Hepsi kavrulduktan sonra suyunu ilave edip kısık ateşte pişirelim. Sebzelerin yumuşadığında ocağın altı kapanır. Ilıdığında blendrından geçirelim ve tuzu ile karabiberini ayarlayalım. Son olarak servis ederken üstünü kişniş yaprakları ile süsleyebiliriz. AFİYET OLSUN !
