Tavuk Sulu Şehriyeli Çorba
Malzemeler :
3 Tane tavuk baget
1 Tane havuç
1 Tane kuru soğan
1,5 litre su
Yarım çay bardağı şehriye
tuz, karabiber, kuru nane
Terbiyesi İçin :
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Tavuk Sulu Şehriyeli Çorba
Hazırlanışı :
İlk olarak havuçu ve soğanı iri bir şekilde doğrayalım ve tavukla beraber bir tencerede tuzunuda ekleyip pişene kadar kaynatalım. Ardından pişen tavukları bir tabağa alalım ve kemiklerinden ayırıp didikliyelim. Haşladığımız tavuk suyunuda süzgeçten geçirelim. Bir tencereye sıvıyağnı ekleyip unu katıp hafifçe kavuralım. Ardından unu karıştırarak tavuk suyunuekleyelim ve limon suyunu da ilave edelim. Unu topaklanmasını önlemek için iyice kaynayana kadar karıştıralım. Daha sonra tavuklarla ve şehriyeyide ilave edip şehriyeleri pişene kadar pişirelim.Eğer suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.Nane ile süsleyip servise sunabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
