Tavuk Sote
Malzemeler :
1 kilo tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı köri
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
3 adet domates
4 adet sivri biber
1/2 çay bardağı zeytin yağı ve yeteri kadar tuz ile karabiber
Tavuk Sote
Hazırlanışı :
İlk olarak 1 kilo tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın. Daha sonra ise kuru soğanı küp biçiminde biberleri ince olarak ve domateslerin de kabuklarını soyup kare olarak doğrayın. Sonra sarımsakları ortasından iki parça kesin. Bir tencereye yeteri kadar sıvı yağ dökün ve ilk olarak kuru soğanları sonra ise biberleri koyarak yaklaşık 2 dakika kadar kavurun. Hemen ardından tavuklar ile sarımsakları da atıp karıştırarak kavurmaya devam edin. Domatesleri de ilave edip hiç karıştırmadan üstüne tuz ve baharatları da atıp, gerektiği kadar su ile çoğalttığımız salçayı da üstüne dökün ve artık tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yemeğimiz suyunu çekene dek, tavuklar da yumuşayana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.
