Tavuk Çorbası
Malzemeler :
100 gram tavuk göğsü (haşlanmış)
1 kahve fincanı un
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurtanın sarısı
Bir buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı körü
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
İki buçuk su bardağı tavuk suyu
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Çeyrek demet dereotu
Tavuk Çorbası
Hazırlanışı :
İlk olarak soğanın kabuklarını alalım ve küp küp doğrayalım ve soğanı, sıvıyağda tava içinde pembeleştirelim. Ufak ufak doğranmış tavuk etlerini üstüne ekleyelim. Hemen ardından üstüne tavuk suyunu katıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya bırakmışken farklı bir kapta yumurta sarısını, köriyi, sütü ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Sonra bu karışımı kaynamakta olan çorba suyuna, azar azar ve devamlı karıştırarak ilave edelim. Yemeğin tuzu ile karabiberini de ayarlayalım. Çorbanın üstü göz göz olana kadar karıştırmaya devam edelim ve pişirelim. Sonra yemeğimizi ateşten alalım. Bir tavaya tereyağını koyup eritelim. Üstüne kırmızıbiberi ilave edip ateşten alarak çorbanın üstüne kıyılmış dereotu serpelim ve servis edelim. AFİYET OLSUN !
