Sebzeli Antrikot
Malzemeler :
4 Dilim antrikot
5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tane küçük boy kırmızı biber
5 Dal taze soğan
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
Bir buçuk su bardağı yeşil mercimek
1 Tane orta boy havuç
Tuz, karabiber, kekik
Üzeri İçin :
Taze kekik
Sebzeli Antrikot
Hazırlanışı :
Öncelikle etimizi bir kaseye katıp üstüne zeytinyağı, karabiberi ve kekik ilave edip buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim. Daha sonra yeşil mercimeği haşlayalım ve süzelim.Ardından havuç, kırmızı biberi ve taze soğanı ince ince kıyalım.Bir tavada sıvıyağında havucu ve kırmızı biberi soteliyelim.Üstüne taze soğanı da ktıp tekrar karıtıralım iyice sotelendikten sonra mercimek, karabiberi, kekik ve tuzunu ilave edip ocaktan indirelim.Buzdolabında dinlendirdiğimiz etlerimizi teflon tavada her iki taraflı kızartalım.Servis tabağına kattığımız etlerin üstüne hazırladığımız mercimekli harcımızdan paylaştıralım.Taze kekikle süsleyip serviz yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
