Patetesli Börekler
Malzemeler :
4 Adet yufka
ince bir bağ maydanoz
pul biber, karabiber, tuz
sıvı yağ
salça
3 Adet patates
1 Adet soğan
50 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üstü İçin :
1 Tane yumurta sarısı
Çörekotu yada susam
Patetesli Börekler
Hazırlanışı :
Öncelikle patatesleri haşlayalım ve rendeliyelim. Daha sonra bir tavada ufak yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağla birlikte kavuralım. Rengi biraz döndüğünde salçayıekleyelim ardından rendelediğimiz nen patatesleride ilave ederek karıştıralı.Patateslerde kavrulduktan sonra baharatları ekleyelim ve ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. bir yufkayı düz bir zemine serelim ve erittiğimiz tereyağını ve sıvı yağnı yufkanın her tarafına sürelim. Yufkanın her tarafını orta kısıma doğru kapatalım ve dikdörtgen olacak şekilde yapalım. Uzun tarafına hazırladığımız patatesli harcımızdan yayalım ve rulo olacak şekilde saralım. 3-4 parmak enliliğinde keselim fırın tepsimize yerleştirelim. Aynı şekilde kalan yufkalarıda hazırlıyalım. Üstüne yumurta sarısını sürüp, çörek otu veya susam serpip ve 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN.
