Kavurmalı Pilav
Malzemeler :
1 kilo kuzu kuşbaşı
250 gr kuyruk yağı
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı kekik
Karabiber
Tuz
Kavurmalı Pilav
Hazırlanışı :
Öncelikle kuyruk yağını çok ufak olarak doğrayalm ve yıkayalım. Bir tencereye katıp 5-6 dakika kadar karıştırarak kavuralım. Daha sonra sıvıyağla birliklte kuşbaşı etlerimizi ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım. Etlerimiz güzelce suyunu bırakıp çektiğinde kısık ateşte 30 dakika kavuralım. Daha sonra isterseniz bir kaçtane arpacık soğanlar katıp 5 dakika kadarda öyle kavurabilirsiniz.Piştikten sonra ocağın altını kapatmadan kekik, karabiber ve tuzu katıp karıştıralımve ocağı kapatalım. İster pirinç pilavı ister bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
