Fırında Patlıcan Yemeği
Malzemeler :
4-5 Tane kemer patlıcan
3-4 Tane yeşil biber
1 Tane kırmızı biber
4 Tane domates
2 Tane kuru soğan
1 Baş sarımsak
1 Küçük çay bardağı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Silme tatlı kaşığı karabiber
Fırında Patlıcan Yemeği
Hazırlanışı :
Öncelikle patlıcanları uzunlamasına 4′e bölelim ve parmak şeklinde doğrayalım. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.Daha sonra yıkıyalım ve bir kaba katalım.Ardından soğanı, biberi ve domatesi tıpkı patlıcanlar gibi iri olarak doğrayalım. Üstüne sarımsakları soyalım ve ikiye bölelim.Tüm sebzeleri aynı kabın içinde üstüne yağ, tuz ve karabiberi katıp harmanlıyalım.Daha sonra fırın tepsisine katıp üstünü folyoyla kapatalım.200 derecede fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirelim. Ardından folyoyu açıp 15 dakika kadar tekrar fırında üstü kızarna kadar bekletelim.AFİYET OLSUN.
