Fırında Jambonlu Kaşarlı Pirinç

Fırında Jambonlu Kaşarlı Pirinç

Sebze Yemekleri

03 Eylül 2013

1008 kez incelendi.

Malzemeler :

400 gram pirinç
50 gram tereyağı
150 gram kalın dilimli füme jambon
150 gram gravyer peyniri
250 gram bezelye
2 adet yumurta
50 gram kaşar peyniri rendesi
2 bardak et suyu,
Kabı yağlamak için ceviz büyüklüğünde bir parça tereyağı
Tuz

Fırında Jambonlu Kaşarlı Pirinç

Fırında Jambonlu Kaşarlı Pirinç

Hazırlanışı :

İlk önce pirinci içerisine tuz atılmış suda haşlayın. Daha sonra pirinç henüz tazeyken suyunu tamamen süzün ve bir kâsenin içersine dökün. Sonra 40 gram tereyağı ile rendelenmiş kaşar peyniri bir birine katarak karıştırın. Sonra da tereyağının kalanını minik bir tencerenin içerisine alıp ocağa koyun. Tencerenin içindeki yağ eridiğinde bezelyeleri içersine dökün ve et suyunu da üstüne dökün ve tencerenin kapağı açık olarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bu arada bezelye pişerken jambonu bir tavanın içerisine alın ve çok kısık ateşte kendi yağıyla kızartın. Kızardığında tavadan alarak bir tabağın içerisine koyun. Başka bir yerde bir kasenin içerisine yumurtaları kırın. İçine bir tutam tuz attıktan sonra güzelce çırpın. Çırpılmış yumurta ile ufak ufak doğranmış gravyer peynirini pirince katın. Sonra ateşe dayanıklı bir kabın içerisini tereyağı ile yağlayın. Sonra kabın dibine bir kat pirinç ile doldurun. Pirincin üstüne kızarttığımız jambon dilimlerinden bir sıra koyun. Üstüne de üç kaşık tereyağı ile bezelye ilave edin. Sonra üstüne bir kat daha pirinç ve aynı şekilde malzemeler bitene dek devam edin. Son kat pirinç olmalı. Sonrada 200 derecelikfırına atın. Yaklaşık 10 – 12 dakika kadar üstü kızarana dek pişirin. Kabı fırından alıp sıcak olarak servis edin. AFİYET OLSUN !

Etiketler: ,

Yorum Yaz

yemek tarifleri haberler Yandex.Metrica