Babagannuş Salatası
Malzemeler :
5 Adet patlıcan
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 Adet domates
2 Adet kırmızı biber
4-5 Yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
3 Adet yeşil biber
1 Çorba kaşığı biber salçası
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Limon suyu
Babagannuş Salatası
Malzemeler :
İlk yapmamız gereken biberleri ve patlıcanları közleyelim, kabuklarını soyup temizledikten sonra döverek ezelim. Soğanı ufak yemeklik doğrayalım 2 kaşık kadar sıvıyağda hafif kavuralım. Rengi hafif pembeleştiğinde biber salçasını ve baharatlarını ilave edip bir kasede Soğanları ve ezdiğimiz patlıcanları, ince olarak doğradığımız domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları hepsini iyice karıştırın. Üstüne limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövdüğümüz sarımsaklarıda ilave edip tekrar karıştırın ve servis tabağına katın.AFİYET OLSUN.
