Zeytinyağlı Sebze Yemeği

Zeytinyağlı Sebze Yemeği

Sebze Yemekleri, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

22 Ağustos 2013

2368 kez incelendi.

Malzemeler :

3 tane patlıcan
1 tane büyük boy domates
7 – 8 diş sarımsak
6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane orta boy soğan
2 tane çarliston biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker ve Tuz

Zeytinyağlı Sebze Yemeği

Zeytinyağlı Sebze Yemeği

Hazırlanışı :

İlk önce patlıcanları alaca soyduktan sonra dört parça olarak diklemesine dilin. Sonra da iki parmak iriliğinde doğrayıp içerisine tuzlu su doldurduğumuz bir kapta yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Biz bu arada soğan ile domatesi küp olarak biberleri ise irice doğrayalım. Sonra ise sarımsakları incecik dilimleyelim. Geniş bir tencere alıp içerisine zeytinyağını dökelim. Ocağa alıp, içerisine de önce soğanı koyup beş dakika kadar kavurduktan sonra sırasıyla önce sarımsakları atıp bir kaç kez karıştırdıktan sonra salçayı ilave edip onu da bir kaç dakika kadar kavuralım. Sonra suyun içerisinden çıkarıp temiz su ile yıkayıp kuruladığımız patlıcanları ilave edelim ve onu da beş dakika kadar karıştıra karıştıra pişirelim. Sonra da biberleri ile domatesleri de ilave edip yine karıştıralım. Artık şeker ile suyunu koyduktan sonra tuzunu da ayarlayabiliriz. Şimdi tencerenin kapağını kapatarak ocakta yaklaşık 45 dakika civarında ama kısık ateşte pişmeye bırakalım. Piştikten sonra soğumaya alalım. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler: ,

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica