Yoğurtlu Rulo Patetes Böregi

Yoğurtlu Rulo Patetes Böregi

Hamur İşleri

18 Eylül 2013

1039 kez incelendi.

Malzemeler :

5 Tane patates
3 Tane yufka
1 Corba kaşığı sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Çay bardağı süt
1,5 Çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pulbiber

Sosu İçin :

1 Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Tane yumurta

Üzeri İçin :

1 Su bardağı yoğurt
2 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Nane

Yoğurtlu Rulo Patetes Böregi

Yoğurtlu Rulo Patetes Böregi

Hazırlanışı :

Öncelikle pateteslerin kabuklarını soyup haşlayalım.Haşlanmış patatesleri çatalla ezelim üstüne süt,tuz nane ve pulbiberi ekleyelim,en son sıvıyağda kavurduğumuz salçayı ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır.Yufkayı tezgaha serelim.Sos malzemelerinin hepsini iyice karıştıralım serdiğimiz yufkanın her yerine sürelim.Hazırladığımız iç malzemesinin üçte birini yufkanın üstüne yedirelim. Üstüne ikinci yufkayı serelim tekrar sosdan sürelim ardından kalan harcın yarınısı sürelim.En son üçüncü yufka içinde aynı işlemi yapalım yufkayı uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sıkı bir şekilde saralım.Rulo yaptığımız böreğimizi iki parmak kadar kalınlıkta olacak şekilde halka halka keselim.Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve börekleri dizelim.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede börekler kızarana kadar pişirelim.Bir tavada böreklerin üstüne dökülecek sosu hazırlıyalım.Tavaya sıvıyağını ve salçayı katıp kavuralım,üstüne tuz ve suyuda ekleyip,kaynadığında ocağı kapatalım.Yoğurdu iyice çırpalım.Börekleri servis ederken üstüne önce yoğurt sonra hazırladığımız salça sosdan dökerek nane ile süsleyip servis edelim.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica