Yoğurtlu Küçük Hamurlar
Malzemeler :
2 kase un
Su
Bir tatlı kaşığı tuz
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Sosu İçin :
Sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı salça
Nane
Yoğurtlu Küçük Hamurlar
Hazırlanışı :
İlk olarak unu bir karıştırma kabının içerisine dökelim. Sonra, orta kısmına tuzu döküp suyu da dökerek sert bir hamur yoğuralım. Hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirelim ve açalım. Çok ince olmamasına dikkat edelim. Sonra bundan ince ince şeritler keselim. İnce kestiğimiz bu şeritleri de küp olacak biçimde yine keselim. Bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra, bir tencerede önceden kaynattığımız suyun içerisine bir tatlı kaşığı tuz attıktan sonra hamurumuz pişene kadar haşlayalım ve sonra süzelim. Hamur ılıdıktan sonra, içerisine sarımsağı rendelediğimiz yoğurdu üstüne dökelim ve karıştıralım. Sosu hazırlamak içinse, küçük bir tavanın içerisine yarım çay bardağı kadar sıvı yağı döküp kızdıralım ve sonra üstüne salçayı ilave edip nane ile kavuralım. Servis kasesine aldığımız yoğurtlu karışımın üstüne gezdirerek servis edelim. AFİYET OLSUN !
