Taze Barbunya

Taze Barbunya

Sebze Yemekleri

24 Haziran 2012

1027 kez incelendi.

Malzemeler:

– 1,5 Kg taze barbunya fasulye,
– 6 su bardağı su,
– 1 tatlı kaşığı toz şeker,
– 2 adet büyük boy kuru soğan,
– 3 adet büyük boy domates,
– 1 tatlı kaşığı domates salçası,
– 1 su bardağı sıvı yağ,
– 4 adet dolma biber,
– 1 kahve kaşığı karabiber,
– Yeterince tuz.

Taze Barbunya

Taze Barbunya

Hazırlanışı :

İlk olarak barbunyaları iyice ayıklayalım ve ayıkladıktan sonra, bol suyun içerisinde haşlayalım. Daha sonra dolmalık biberlerimizin tohumlarını temizleyip, uzunlamasına dört parçaya dilimleyelim. Şimdi, tencereye sıvıyağı döküp dolma biberleri soteleyelim ve sonra çıkartalım.
İnce ince önceden kıydığımız kuru soğanları, aynı yağın içerisinde pembeleştirip, domates salçası ile 1-2 dakika daha kavuralım. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra mümkün olduğu kadar ince ince keselim ve az önce pembeleştirdiğimiz soğanlara ekleyelim. 1-2 kez daha karıştırdıktan sonra, gerektiği kadar suyu ve baharatını da ekleyelim ve kaynatalım. Bundan sonra az önce haşldağımız barbunyaların suyunu süzelim ve tencereye onları da katalım. 1-2 kez daha karıştırdıktan sonra, biraz önce kızarttığımız dolma biberleri de elkeyip tencerenin ağzı kapalı şekilde hermeleninceye kadar pişirelim. AFİYET OLSUN!

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica