Tavuklu Mantar Çorbası
Malzemeler :
1 Adet Yaklaşık 150 – 200 gram Tavuk Filetosu
100 Gram Taze Mantar
1 Su Bardağı Krema
3 Su Bardağı Tavuksuyu Tableti Eritilmiş Su
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 adet Soğan
Tuz ve Karabiber
2 Çorba Kaşığı
Kıyılmış Maydanoz
Tavuklu Mantar Çorbası
Hazırlanışı:
Bir tavanın içerisine zeytinyağını döküp üstüne de soğanı ince ince kıyın ve sarartın. Sonra da soğanların üstüne tavuk etlerini ince ince kıyalım. Daha sonra da ayıklanmış mantarları da ilave edip kısık ateşte pişirin. Bu arada tuzu ile biberini de ayarlayın. Yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirin. Başka bir tencerede ise krema ile içerisine iki tane tavuk suyu tableti eritilmiş üç bardak suyunu da karıştırın ve kaynatın. Kaynamaya başladığında, hazırladığımız mantarlı tavuklu etli karışımı içerisine dökün ve 5 dakika kadar daha kaynatın. Tuzunu ve biberini kontrol edin. Üstüne maydanozları da ilave ettikten sonra sıcak olarak servis edin. AFİYET OLSUN !
