Tavuklu, Kaşarlı Peynirli, Cevizli Börek

Tavuklu, Kaşarlı Peynirli, Cevizli Börek

Hamur İşleri

04 Şubat 2013

1367 kez incelendi.

Malzemeler :

2 tane yufka
6 çorba kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
100 gram rendelenmiş dil veya kaşar peyniri
200 gram haşlanmış tavuk eti
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı (300 gr.)
Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kişniş

Tavuklu, Kaşarlı Peynirli, Cevizli Börek

Tavuklu, Kaşarlı Peynirli, Cevizli Börek

Hazırlanışı :

İlk olarak önceden hazırladığımız haşlanmış tavuk etini ufak parçalar şeklinde parçalayalım. Sonra kırmızıbiberi, kişnişi, tuzu, karabiberi ve yarım çay bardağı iri dövülmüş cevizi ekleyip iyice karıştıralım. Sonra minik bir fırın tepsisini yağlayalım. Sonra ilk yufkayı büzerek tepsiye dizelim. Yufkanın üstüne çay kaşığının ucu ile sıvıyağ serpiştirelim. Sonra ikinci yufkayı da ilk yufkanın üstüne büzüştürerek yerleştirelim. Yine sıvıyağı serpiştirelim. Sonra az önce hazırladığımız tavuklu harcı yufkanın üstüne yayalım. Farklı bir tavada tereyağını eritip, içerisine unu eleyerek hafifçe rengi sararana kadar kavuralım. Sütü az az ve karıştıra karıştıra ilave edelim. Sonra tuzunu ayarlayalım. Hazırladığımız bu sos muhallebi kıvamına geldiğinde tavayı ocaktan çekelim. İçerisine dövülmüş 2 diş sarımsağı ekleyelim. Sonra sosu tavuklu harcın üstüne dökelim. Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri de üstüne serpelim. Önceden ısıttığımız orta sıcaklıktaki fırında peynir eriyene ve rengi dönene kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra ılıtıp, dilimleyerek servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica