Tavuklu Bulgurlu Köfte
Malzemeler :
2 su bardağı ince bulgur
Islatmak için 1.5 su bardağı ılık su
2 Yemek kaşığı un
1 Tane orta boy soğan
350 gr. tavuk kıyması
2 Tane orta boy haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1.5 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı kimyon
2 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı yeni bahar
3 Yemek kaşığı iyi çekilmiş ceviz içi
Tavuklu Bulgurlu Köfte
Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru yoğurma kabına katıp üstüne 1.5 su bardağı suyu döküp karıştıralım.30 dakika kadar dinlendirelim.Daha sonra üstüne tavuk kıyması, rendelediğimiz yada püre yapılmış patatesi, ymeklik doğradığımız soğan ve maydanozu, cevizi ve baharatlarını ilave edip yoğuralım. 5-6 dakika kadar yoğurun.Ardından elimizi ıslatarak hazırladığımız hamurdan 2 ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp yuvarlıyalım.Her iki uç kısımlarını içli köfte şeklinde sivriltin. Bir tepsiye yerleştirip üstünü bir poşetle kapatalım ve buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.Dinlendikten sonra köfteleri kızgın ve bol yağda orta ateşte her taraflı kızartalım.Çok harlı ateşte kızartmayın içi pişmeyebilir.AFİYET OLSUN.
