Tavuk Etiyle Karnıyarık

Tavuk Etiyle Karnıyarık

Tavuk Yemekleri

06 Eylül 2013

1267 kez incelendi.

Malzemeler :

2 Tane tavuk göğsü
3 Tane yeşil biber
1 Tane soğan
2 Tane domates
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
9 Tane patlıcan
Kızartmak için sıvıyağ

Sosu İçin :

1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su

Tavuk Etiyle Karnıyarık

Tavuk Etiyle Karnıyarık

Hazırlanışı :

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı yada tamamende soyabilirsiniz tercih sizin,daha sonra orta kısmından dan uzunlamasına bir bıçakla kesik atalım tamamen kesmeyelim.10 dakika kadar tuzlu suda bekletelim ve yıkıyalım. Kuruladıktan sonra kızgın yağda hertaraflı kızartalım.İçini hazırlamak için soğanı ve biberleri ufak doğrayalım biraz sıvıyağda kavuralım. Üstüne ufak küp şeklinde doğradığımız tavuk etini katıp 5-6 dakika kadar kavuralım.Üstüne kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesi de ilave edelim. Domatesler suyunu çekmeye başladığında ince doğradığımız maydanozu, tuzu ve istediğiniz baharatları katıp karıştıralım ve ocağı kapatalım.Önceden kızarttığımız patlıcanları, hazır olan içle dolduralım.Daha sonra
1 tatlı kaşığı kadar salçayı ılık yada sıcak suda eritelim ve patlıcanların aralara dökelim.Üstünü folyoyla kaplayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim. En son üstünü açalım 10 -15 dakika kadar üstü hafif kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica