Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye

Tatlı Tarifleri

08 Eylül 2013

1283 kez incelendi.

Malzemeler :

Yufka,
300 gram öğütülmüş fındık içi,
500 gram erimiş tereyağı
500 gram süt

Şerbeti için :

1 kilogram 250 gram toz şeker,
750 gram su,
Yarım limonun suyu.

Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye

Hazırlanışı :

Tatlımızı hazırlayacağımız yufkaları ilk önce bir temiz tezgâhın üstüne üst üste serin. Sonra tepsiyi ortaya kalıp olarak kapatın ve dışarda kalan kenarları keserek iki el genişliğinde parçalar kesin. Sonra tepsi boyutunda kestiğiniz yufkaları ince bir oklavaya teker teker sarın. Şimdi tepsinin içerisini az miktarda yağlayın ve sonra da alt kısmına az önce oklavaya sardığımız yufkaların ikisini düzgün bir şekilde serin. Daha sonra az önce kestiğimiz yufka kenarlarının yarısını, tepsinin içerisini tamamen kaplayacak biçimde kat kat atın. Sonra da bu yufkaların üstüne fındık içini serpiştirin. Daha sonra ise kalan yufka kenarlarını fındığın üstüne aynı biçimde kat kat atın. Sonra da oklavaya sarılı diğer yufkaları, teker teker, aralarına ılık yağ serperek tepsiye çarşaf biçiminde üst üste yayın. Tepsinin dışına yufkalar taştığında bıçak yardımıyla düzeltin. Yufkaların üstünü bozmadan keskin bir bıçak ile kesin. Sonra da erimiş yağı, tepside kuru yer kalmayacak biçimde gezdire gezdire dökün. Hazırladığınız tepsiyi 200 dereceye ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık olarak yarım saat pişirin. Üstü kızarıpta fırından aldığınızda, yarım kilo soğuk süt ile sıcak şerbeti başka kabın içerisinde karıştırarak üstüne dökün. Sonra arta kalan şerbeti de gezdirerek dökün. Şerbet çekip de soğuduğunda servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica