Soya Soslu Mantarlı Tavuk Sote
Malzemeler :
350 gram kuşbaşı tavuk veya hindi eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
350 gram mantar
2 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım paket yaklaşık 100 gram krema
2 çorba kaşığı soya sosu
1 su bardağı tavuk suyu veya 1 su bardağı su
Tavuk bulyon, tuz ve karabiber
Soya Soslu Mantarlı Tavuk Sote
Hazırlanışı :
Yemeği hazırlayacağımız bir tavaya sıvı yağın yarısını dökerek tavuk veya hindi etleri suyunu bıraktıktan sonra çekene kadar kavuralım ve sonra ocaktan alalım. Daha sonra farklı bir tavaya da arta kalan sıvı yağı dökerek küp küp doğrayacağınız soğanları rengi pembeye dönene kadar kavuralım. Sonra ince ve uzun olarak dilimlenmiş mantarları da katalım ve suyunu çekene kadar onları da kavuralım. Sonra da az önce sote ettiğimiz etleri, karabiberi, soya sosunu ve tuzu da ekleyerek birkaç dakika daha karıştıralım ve kavurmaya devam edelim. Bu arada tavuk suyunu da unu ekleyerek topaksız kıvama gelene kadar karıştıralım ve tavaya katalım. Sonra karıştırmaya ara vermeden iki – üç dakika kadar daha pişirelim. Kremayı da ilave ederek birkaç kez daha karıştıralım ve ocaktan indirelim ve sıcak olarak servis edelim. AFİYET OLSUN !
