Soslu Hamsi Buğlama

Soslu Hamsi Buğlama

Balık Tarifleri

09 Ocak 2013

1115 kez incelendi.

Malzemeler :

1 kilo, hamsi
1 Tane soğan (büyük)
2 Adet domates

Sosu İçin :

3 yemek kaşığı, sıvıyağı
3 diş sarımsak
Bir miktar maydanoz
2 Adet, domates
1 Adet, yeşil soğan

Hazırlanışı :

Soslu Hamsi Buğlama

Soslu Hamsi Buğlama

İlk olarak herzaman yaptığınız gibi hamsileri, kılcıkları ile birlikte temizleyip bol suda yıkayalım, bir süzgecde iyice suyunu süzdürelim tuz serpip bir kenara katalım. Daha sonra sosunu hazılamaya başlayalım , bir tavaya sıvıyağını katalım. ufak yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı tavaya katalım sotelemeye başlayalım. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri ekleyelim, tuz ve karabiberinide ilave edip bir süre pişmeye bırakalım. Kıvamı yoğunlaşan sosu ocaktan indirelim sosumuz biraz sulu olursadaha iyi olur. Kullanacağımız orta boy, bir fırın tepsisine ilk olarak hazırladığımız sosdan bir miktar tepsinin tabanına yayalım, üstüne hamsi yerleştirelim, üstüne tekrar sos ve hamsi işlemini malzemelerimiz tamamı bitene kadar yapalım. En sonunda halka şeklinde doğradığımız soğanı, domatesi isteğinize bağlı domates kullanıp kullanmamak ve limon dilimlerini yerleştirelim. 2-3 kaşık sıvı yağını üstüne gezdirerek dökelim, limon suyunu dökelim, ince kıyılmış maydonoz serpelim. Gerek görürseniz çok az su ekleyebilirsiniz. İster fırında ister Ocakta 15-20 dakika pişirelim.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica