Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı

Tatlı Tarifleri

03 Ağustos 2013

1601 kez incelendi.

Malzemeler :

1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Tane yumurta
1 Silme çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı limon suyu veya sirke
4,5 su bardağı un

Üzerine Sürmek İçin:

Tereyağ ve Zeytin yağ karışımı

Muhallebisi İçin :

4 Su bardağı süt
4 Yemek kaşığı şeker
4 Yemek kaşığı irmik
2 Tatlı kaşığı nişasta
2 Çay kaşığı vanilya

Şerbeti İçin :

4 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı

Hazırlanışı :

Öncelikle muhallebimizi hazırlıyaım malzemelerini ir tencereye katı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.Göz göz olduğunda ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.Hamur malzemelerimizle yumuşacık bir hamur yoğuralım.Hazır olan hamuru 24 eşit bezeye ayıralım.Daha sonra her bezeyi avcumuzda yuvarlayıp bir tepsiye katalım. Üstünü hafif biz nemli bezle kapatıp 1 saat kadar dinlendirelim.Dinlendirdiğimiz hamuru 12 bezeyi tek tek nişastayla servis tabağı büyüklüğünde açalım. Hepsinin aralarına nişasta serpip üst tüste katalım.Hamurumuzu açarken açılmaması için elimizle her yerine eşit şekilde orta sertlikte bastırarak biraz büyütelim.Ardından bir merdane yardımı ile açalım yaklaşık orta büyüklükte fırın tepsisi kadar (4-5 mm. kalınlığında olacak)Açtığımız hamuru bir bıçakla kare kare keselim. Kestiğimiz her karenin köşesine 2 çay kaşığı kadar irmikli muhallebiden katın. Üstüne ceviz katın.Daha sonra üçgen olacak şekilde kapatalım fırın tepsisine sırt sırta olacak şekilde dizelim. Kalan 12 bezeyide aynı şekilde yapalım. Üstüne erittiğimiz tereyağ ve zeytinyağından bolca sürelim. Altınada yağ gelmesine özen gösterin. Yağı az olursa tatlımız kuru olabilir.200 derecede önceden ısıttığımız fırında iyice altı üstü kızarana kadar pişirelim.Pişen tatlılarımızı soğumaya bırakalım biz bu arada şerbetini hazırlıyalım. Şerbetimizin kıvamı çok koyu olmamalıbiraz akıcı olamalı. Şerbeti iyice ılıdıktan sonra tatlımıza dökelim. Sıcak olduğunda tatlı yumuşuyabiliyor.Not isterseniz muhallebi yerine kaymakta kullanabilirsiniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica