Sebzeli Kağıt Kebabı

Sebzeli Kağıt Kebabı

Et Yemekleri

16 Ekim 2013

1889 kez incelendi.

Malzemeler :

1 kilogram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
2 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
2 tane orta boy havuç
2 tane orta boy patates
1 su bardağı konserve bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
Yarım demet dereotu
1 su bardağı sıvıyağ
tuz, karabiber, kekik, 4 su bardağı sıcak su

Sebzeli Kağıt Kebabı

Sebzeli Kağıt Kebabı

Hazırlanışı :

İlk önce havuç ve patatesler ile başlayalım. Onları soyalım ve yaklaşık 10 dakika kadar bir tencerenin içerisinde haşlayalım. Sonra da onları minik minik doğrayın. Bir tavanın içerisine aldığımız sıvıyağda kızartın. Sonra da kağıt peçete serili bir tabağın içerisine alarak yağlarını süzdürün. Bu sırada soğanları ince olarak yemeklik biçiminde doğrayın. Bir tencerenin içerisine tereyağı ile soğanı koyarak hafifçe rengi döndükten sonra arkasından etleri ilave edin. Etler suyunu bırakıp da çekene dek kavurun. Kavrulduktan sonra salçayı da ilave edin. Arkasından sirke ile baharatları da ilave ederek kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Etler piştiğinde süzerek bir kenarda bekletin. Şimdi, dere otlarını temizledikten sonra kıyın. Yağlı kağıttan kare kare parçalar kesin ve orta kısımlarını yağlayıp eşit miktarlarda et ile başta kızarttığımız sebzeler ile bezelyeden ilave edin. Sonra tenceredeki et suyundan 1 yemek kaşığı kadar üstünden gezdirin ve dereotunu serpiştirin. Kağıtları güzelce kapatarak üstüne fırçayla su sürün ve 200 derecelik fırında yaklaşık on dakika kadar pişirin. Piştiğinde kağıdı ile beraber servis edin. AFİYET OLSUN!

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica