Sebze Çorbası
Malzemeler :
1 tane kereviz
1 tane kuru soğan
4 diş sarmısak
1 demet dereotu
1 fincan pirinç
Çeyrek paket margarin
1 tane havuç
2 tane patates
4-5 yaprak beyaz lahana
2 tane pırasa
8 su bardağı et suyu veya su
Yeterince tuz
Sebze Çorbası
Hazırlanışı :
İlk önce kuru soğanı ufak ufak kestikten sonra, margarin ile bir tencerenin içinde pembeleştirelim. Sonra ufakça dildiğimiz sarımısakları, nohut iriliğinde kestiğimiz havucu ve pırasayı da tencereye ekleyip, 4-5 dakika daha kavuralım. Daha sonra 8 su bardağı et suyunu veya suyu kattalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadığında fındık iriliğinde kestiğimiz patatesleri, ince ince doğradığımız lahanayı, kerevizleri ve yıkadığımız pirinçleri de tencereye ilave edip tencerenin ağzı kapalı olarak yarım saat daha pişirelim.
Piştiğinde içine gerektiği kadar tuzu ve ince ince kıyılan dereotlarını da ekleyerek bir defa daha karıştırın ve sonra ağzını kapatıp, ocağı söndürün. Beş dakika kadar dinlendirdikten sonra, sıcak sıcak servis edelim. AFİYET OLSUN !
