Şambaba

Şambaba

Tatlı Tarifleri

14 Mayıs 2013

1233 kez incelendi.

Malzemeler :

2 yumurta
2 su bardağı un
Yarım kibrit kutusu kadar yaklaşık 20 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı şekeri
1 fiske tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Şerbeti için :

2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu

Üstüne :

Yarım paket krem şanti
Yarım su bardağı süt

Şambaba

Şambaba

Hazırlanışı :

İlk önce ılık suyun içersine mayayı ile şekeri kataerak mayayı kabartalım. Hamuru hazırlayacağımız bir kabın içerisine sıvı yağı, bir fiske tuzu, yumurtaları ve mayalı suyu da ilave ederek çırpma teli yardımıyla karıştıralım. Önceden elediğimiz unu da ilave ederek özlü bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Tek kişilik kek kalıplarını veya muflin kalıplarını erimiş margarinle yağlayarak üstüne az miktarda un serpiştirelim. Hamuru kalıpların içerisine boşaltarak yarım saat oda ısısında bekletelim ve ikinci kez mayalandıralım. Mayalanan bu hamurları 180 derecelik sıcaklıktaki fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirelim. Bunu beklerken şerbeti hazırlayalım. Bunun için limon suyunu, şekeri ve suyu 5 dakika kadar kaynatalım. Pişen şambabaları fırından çıkarır çıkartmaz şerbetin içerisine koyalım. Ara ara ters yüz çevirerek birkaç dakika daha kaynatalım ve şerbetini güzelce emdirelim. Daha sonra tatlıları şerbetten çıkararak üstlerine derin derin kesikler açalım. Sonra krem şantiyi soğuk süt ile çırparak koyulaştıralım ve krema pompasının yardımı ile az önce şambabalara açtığımız kesiklere doldurarak servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica