Salatalı Hindi Şnitzel

Salatalı Hindi Şnitzel

Tavuk Yemekleri

24 Eylül 2013

1067 kez incelendi.

Malzemeler :

Şnitzel İçin :

Galeta unu
1 tane yumurta
4 çorba kaşığı margarin
8 adet hindi şnitzel
2 çorba kaşığı un
Karabiber ile tuz

Salatası İçin :

800 gram patates
Birkaç turp
125 ml et suyu
8 çorba kaşığı ayçiçek yağı
100 gram kıvırcık salata
8 çorba kaşığı sirke
Karabiber
Bir miktar tuz
1 tane soğan

Salatalı Hindi Şnitzel

Salatalı Hindi Şnitzel

Hazırlanışı :

Bir tencerenin içerisine doldurduğumuz tuzlu suyun içerisine patatesleri kabuklu olarak atın ve yaklaşık olarak yarım saat kadar haşlayın. Soğanı soyarak küp biçiminde doğrayın. Başka bir tencerenin içerisinde et suyunu, doğradığımız soğanı, karabiber, ayçiçek yağını ile sirke ve tuzu ilave ederek karıştırın. Daha sonra haşlanmış patatesleri soyarak dilim dilim yapın ve karışıma ilave edin. Hazırladığımız bu karışımı oda ısısında bekletin. Bu arada ara sıra karıştırarak harmanlayalım. Kıvırcık salatayı güzelce yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün ve yapraklarını şerit biçiminde doğrayın. Sonra da turpları da güzelce yıkayarak onları da ince ince şeritler biçiminde kesin. Daha sonra kıvırcık salata ile dilimlenmiş turpları da patates salatasına katın ve tuz ile karabiberini ayarlayın.
Şimdi yumurtayı bir kapta kırdıktan sonra çırpın. Hindi şnitzeli, karabiber ve tuzla baharatlandırdıktan sonra, önce una, sonra da yumurtaya ardından da galeta ununa batırın. Margarini bir tavanın içerisinde eritin. Erittiğiniz yağ kızdığında şnitzellerin her iki tarafını da yaklaşık beş dakika kadar rengi sarıya dönene dek kızartın. Yağı içerisine kağıt peçete serdiğimiz bir tabakta aldıktan sonra salata ile beraber tabaklarda servis edebilirsiniz AFİYET OLSUN !

Etiketler: ,

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica