Pideli Salçalı Köfte

Pideli Salçalı Köfte

Köfte Tarifleri

26 Kasım 2013

1412 kez incelendi.

Malzemeler :

Yarım kilogram kıyma
4 tane tırnaklı pide
400 gram yoğurt
100 gram salça
50 gram tuz
kekik, biberiye ve maydanoz
1 tane kuru soğan
20 gram un
1/5 litre et suyu
2 diş sarımsak
40 gram toz şeker
Karabiber
1 tane yumurta
100 gram tereyağı

Pideli Salçalı Köfte

Pideli Salçalı Köfte

Hazırlanışı :

İlk önce soğanı iyice rendeleyin, ardından da bir diş sarımsağı ezin. Bir kabın içerisinde bir diş sarımsak, kıyma, yumurta, soğan, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun. Ardından yoğurduğunuz bu kıymayı sekiz parçaya bölün. Izgarayı ısıtıp köfteleri pişirin.
Bu arada bir tencerenin içerisine tereyağını alıp kızdırın. Sonra da içerisine bir diş sarımsağı doğrayıp kavurun. Ardından önce unu ilave edin. Rengi döndüğünde salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Üstüne et suyunu ilave edip orta ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Bu arada pideleri küp biçiminde doğrayın. Bir tavanın içerisinde yağı kızdırıp içinde doğradığınız sote edin. Pideler iyice kızdığında içerisine soya sosunu da ilave edin ve bir kaç dakika daha kavurun. Sonra bu pideleri servis tabağına alıp üstüne sırasıyla, sıcak salça sosu ile yoğurdu çırpıp dökün. Pişen köfteleri de yoğurdun üstüne dizin.
Son olarak üstüne kızdırılmış tereyağını dökün ve servis edin. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica