Peynirli Patates Köftesi
Malzemeler :
6 adet orta boy patates
4 adet yumurta (ikisini köfte hamuru diğer ikisini de köfteyi kızartırken kullanacağız.)
150 gram kadar beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 – 3 çorba kaşığı un
Tuz ve karabiber
Bir su bardağı zeytinyağı veya yoksa ayçiçek yağı
Peynirli Patates Köftesi
Hazırlanışı:
İlk olarak patatesler bir tencereye alıp haşlayalım ve daha sonra rendeleyelim ve soğumaya bırakalım. Patatesler soğuduğunda iki adet yumurtayı, karabiber ile tuzunu da ayarlayıp yoğuralım. Bundan yumurta iriliğinde parçalara koparıp elinizin içerisinde kayık gibi açın ve içerisine peynir ile maydanoz karışımını koyarak kapatın. Yine el yordamıyla hafif sıkılın ve şeklini düzeltin. İlk olarak una, sonra da çatal ile çırptığınız yumurtaya batırarak bir tavada kızdırdığımız yağın içinde kızartın. Fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !
