Peynirli Kabak Yemeği

Peynirli Kabak Yemeği

Sebze Yemekleri

06 Nisan 2013

1658 kez incelendi.

Malzemeler :

5 adet orta boy kabak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çorba kaşığı salça
200 gram beyazpeynir veya lor peyniri veya çökelek
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin :

2 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
50 gram kaşar rendesi
Tuz

Peynirli Kabak Yemeği

Peynirli Kabak Yemeği

Hazırlanışı :

Yemeğe kabakların kabuklarını soyarak başlayalım. Sonra yanlarından düz bir parçayı keserek çıkartın ve iç kısmını tatlı kaşığı yardımıyla oyarak kabakların içi boş bir kayık gibi görünmesini ayarlayalım. Sonra kabakları bir tencereye koyarak bir buçuk su bardağı su ilave edin ve arada sırada çevire çevire haşlayalım. Kabakları haşladıktan sonra tencereden alalım ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dizelim. Daha sonra peyniri ezerek önceden doğradığınız dereotu, maydanoz, sıvı yağ ve yumurta ile karıştıralım. Sonra hazırladığımız bu peynirli karışımı kabakların içerisine dolduralım. Başka bir tavanın içerisine sıvı yağı dökerek üstüne unu ilave edelim. Un hafifçe sarardığında karıştırarak kavuralım. Sonra karıştırmaya ara vermeden üstüne sütü ve tuzu da ilave edelim. Sos koyulaşana kadar pişirelim ve ocaktan alalım ve kabakların üstüne gezdirerek kaşar rendesi de serpiştirelim. Az önce kabakları haşlamakta kullandığımız suyun bir su bardağını salçaya ilave ederek fırın kabına dökelim. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında kaşarlar eriyip de üstleri hafifçe pembeleşene kadar pişirelim. Yemeği fırından alarak ılıdığında servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica