Peynirli Cevizli Tatlı
Malzemeler :
1 tane yumurta
100 gram tuzsuz beyaz peynir
150 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
150 gram iri dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin:
3 su bardağı tozşeker
Üç buçuk su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
Peynirli Cevizli Tatlı
Hazırlanışı :
İlk önce derin bir kap alıp içerisine tuzsuz beyaz peyniri ve yumurtayı kırıp mikserle güzelce çırpın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve tereyağı ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek hamuru yoğurun. Sonra hazırladığımız hamura dövülmüş cevizi ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Sonra da üstünü nemli bir bezle örterek yarım saat kadar dinlendirin. Yarım saat sonra dinlenmiş bu hamuru alalım ve ceviz iriliğinde parçalar koparın. El yordamıyla yuvarlayarak hafifçe yassı şekil verin ve önceden yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üstleri kızarana dek pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Bunun için, su, limon suyu ve tozşekerini bir tencerede 10 dakika kadar kaynatın. Hazır olduğunda ılık hamurların üstlerine sıcak sıcak şerbeti dökün. Döktükten sonra tatlının şerbeti çekmesi için tepsiyi ocağın üstüne koyun ve kısık ateşte döktüğümüz şerbet hafif hafif göz göz olana dek bekletin. Daha sonra tepsiyi atşten alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !
