Peynirli Çatlak Poğaça
Malzemeler :
✔ 3 su bardağı süt
✔ Bir buçuk su bardağı sıvıyağ
✔ 4 adet yumurta akı (sarısı üstü için)
✔ Bir paket yaş maya
✔ Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
✔ 3 – 4 tatlı kaşığı şeker
✔ Un
✔ Susam ve çörek otu
✔ İçi için beyaz peynir, kaşar peyniri
Peynirli Çatlak Poğaça
Hazırlanışı :
Yarım bardak suyun içerisinde mayayı eritelim. Bu arada bir kabın içerisinde sütü ılıtalım. Sonra bir kabın içerisine ılıttığımız sütü, yumurta aklarını, erittiğimiz mayayı, şekeri, tuzu ve sıyı yağını katarak karıştıralım. Sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş yoğurarak unu ilave edelim. Yumuşacık bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamurun üstünü kapatıp mayalanması için bir saat kadar bekletelim. Bir saat sonra mayalanmış hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayalım. İçini işaret parmağımızla oyduktan sonra peynirli içten katarak tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpiştirdikten sonra 180 derecelik fırında üstü kızarıp çatlayana dek pişirelim. AFİYET OLSUN !
