Peynirli Çatlak Poğaça

Peynirli Çatlak Poğaça

Hamur İşleri

01 Aralık 2013

2764 kez incelendi.

Malzemeler :

3 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı sıvıyağ
4 adet yumurta akı (sarısı üstü için)
Bir paket yaş maya
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
3 – 4 tatlı kaşığı şeker
Un
Susam ve çörek otu
İçi için beyaz peynir, kaşar peyniri

 

Peynirli Çatlak Poğaça

Peynirli Çatlak Poğaça

Hazırlanışı :

Yarım bardak suyun içerisinde mayayı eritelim. Bu arada bir kabın içerisinde sütü ılıtalım. Sonra bir kabın içerisine ılıttığımız sütü, yumurta aklarını, erittiğimiz mayayı, şekeri, tuzu ve sıyı yağını katarak karıştıralım. Sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş yoğurarak unu ilave edelim. Yumuşacık bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamurun üstünü kapatıp mayalanması için bir saat kadar bekletelim. Bir saat sonra mayalanmış hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayalım. İçini işaret parmağımızla oyduktan sonra peynirli içten katarak tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpiştirdikten sonra 180 derecelik fırında üstü kızarıp çatlayana dek pişirelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica