Peynirli Beşamel Soslu Fırın Kabak Dolması
Malzemeler :
✔ 50 gram beyaz peynir
✔ 3 adet orta boy kabak
✔ 1 adet yumurta
✔ 1 Diş sarımsak
Beşamel Sos İçin
✔ 2 Yemek kaşığı margarin
✔ 2 Yemek kaşığı un
✔ 1 Su bardağı süt
İç Malzemesi :
✔ 1 Çay bardağı kaşar peyniri rendesi
✔ 3 Yemek kaşığı galeta unu
Peynirli Beşamel Soslu Fırın Kabak Dolması
Hazırlanışı :
İlk olarak kabakları güzelce yıkayıp diklemesine iki parçaya ayıralım. Sonra bu kabakların içlerini bir kaşık yardımıyla oyalım. Bir tencerede suyun içerisinde kabakları on dakika kadar haşlayalım. Sonra suyunu süzelim. Bu arada beşamel sosu hazırlayalım. Bir tencerenin içerisine margarini ve unu aldıktan sonra rengi hafifçe dönene dek kavuralım. Ardından da üzerine azar azar çırpa çırpa sütü ekleyelim. Kaynadığında ocaktan alalım. Dolmanın içi içinse, peyniri, yumurtayı, sarımsağı ve ince kıyılmış maydanozu beraber karıştıralım. Sonra da bu içi kabakların içerisine doldurup fırın tepsisine sıralayalım. Üzerine de beşamel sosu dökerek daha önceden ısıtacağınız fırında 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık olarak on beş dakika kadar pişirelim. Daha sonra üzerine kaşar peynirini rendeleyip, galeta ununu serpiştirelim. Daha sonra tekrar fırına sürerek üzeri kızarana dek pişirelim. Piştiğinde kabakları dilimleyip servis edelim. AFİYET OLSUN !
