Patlıcanlı Ezme Salata
Malzemeler :
6 Tane patlıcan
5 Tane domates,
4 Tane dolmalık biber,
1 Tane soğan,1/3 demet reyhan,
Yarım demet maydonoz
Zeytinyağı
Patlıcanlı Ezme Salata
Hazırlanışı :
Öncelikle Patlıcanları közleyelim daha sonra biberler ve domatesler yıkayıp bıcakla 2-3 yerinden delelim. Fırın telinin üzerine yerleştirip fırında közleyelim.Közlendikten sonra sebzelerimizin kabuklarını soyalım.
Kabuklarinı soyduğumuz sebzeleri ince olarak doğrayalım ve aynı şekilde çok ince kıydığımız yeşillikler ve kuru soğanla karıştıralım.Tuzu, karabiberini zeytinyağını attıktan sonra servis tabağına katıp sunabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
