Patlıcan Yatağında Kuzukulağı Salatası
Malzemeler :
4 adet patlıcan
1 demet kuzukulağı
2 adet taze soğan
1 adet yeşilbiber
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
3 çorba kaşığı sirke
2 dal maydanoz
1 adet domates
Tuz
Patlıcan Yatağında Kuzukulağı Salatası
Hazırlanışı :
Patlıcanları ateşte közleyerek kabularını soyalım ve ince ince kıyalım. İçerisine bayat ekmek, süzme yoğurt, ceviz, sirke, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu da ilave ederek karıştırın. Salatayı servis tabağına alarak üstünü düzeltin. Sonra soğan, kuzukulağı, maydanoz, yeşil biber ve domatesi de ince ince doğrayıp karıştırın ve salatanın üstüne dağıtın. Soğutarak servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !
