Patetesli Sucuklu Poğaça

Patetesli Sucuklu Poğaça

Hamur İşleri

04 Eylül 2013

2150 kez incelendi.

Malzemeler :

2 Su bardağı ılık süt
1.5 Çay bardağı sıvıyağ
2 Tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
6 Su bardağı un
1/3 paket yaşmaya

Arası İçin :

100 gr eritilmiş tereyağı

İçi İçin :

2 Tane orta boy patates
100 gr. çökelik yada lor
100 gr. beyaz peynir
yarım demet maydanoz
200 gr. sucuk

Patetesli Sucuklu Poğaça

Patetesli Sucuklu Poğaça

Hazırlanışı :

Öncelikle hamuru hazırlıyalım geniş bir kaseye sıvı olan malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştıralım. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edelim yumuşak bir hamur hazırlıyalım.Üstünü kapatalım mayalanması için dinlenmeye bırakalım.Daha sonra içini hazırlıyalım. Haşladığımız patatesleri küp olarak doğrayalım. maydanozu ince şekilde kıyalım. Çökeliği ve rendelediğiniz peyniri ilave edelim. Sucuğu da ufak ufak doğrayıp karıştıralım.Bu arada mayalanan hamuru ortadan ikiye bölelim. Bezelerden bir tanesini unlayıp merdaneyle yada oklavayla dikdörtgen şekilde açalım.Erimiş olan tereyağından hamurun her tarafına sürelim. Hazırladığımız iç malzemenin yarısını üstüne düzgünce yayıp, uzun olan kısmından başlayarak rulo şeklinde saralım. Yaptığınız ruloyu elinizle dikkatlice hafifçe bastırarak uzatalım. 2 parmak enliliğinde dilimlere keselim. Fırın tepsisine dizelim.Diğer hamuruda aynı şekilde hazırlıyalım.Daha sonra her dilimin üstüne hafifçe elinizle bastıralım.Dilimlerin üstüne 1 yemek kaşığı kadar tereyağıyla karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica