Patates Dolması

Patates Dolması

Dolma Tarifleri, Sebze Yemekleri

06 Ocak 2013

926 kez incelendi.

Malzemeler :

6 adet orta boy patates
1 adet iri boy soğan
250 gram yağsız kıyma
1 buçuk çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
75 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı sıvı yağ (patates kızartması için)

Patates Dolması

Patates Dolması

Hazırlanışı :

Yemeğimize başlarken patateslerin kabuklarını soyalım ve tatlı kaşığı yardımıyla içlerini oyalım. Sonra sıvı yağda patatesleri arkalı önlü olarak hafifçe pembeleşene dek kızartalım ve sonra ters çevirerek bekletelim. Sonra patatesleri ve bunlardan çıkan içleri, az su içerisinde yarı yarıya pişene kadar haşlayalım. Sonra ayrı bir kapta soğanı küp küp doğrayalım ve kıymayla birlikte kavuralım. Üstüne 1 çorba kaşığı salçayı ilave edip 1 dakika kadar daha kavuralım. Sonra üstüne tuzunu ve karabiberini de ilave edelim. Haşladığımız patates içlerinden 2 adedini ufak ufak doğrayıp malzemeye ilave edelim ve karıştıralım. Sonra oyulmuş ve haşlanmış bu patatesleri, hazırladığımız bu iç malzemeyle dolduralım. Sonra patatesleri fırın kabına dizelim. Kalan yarım çorba kaşığı salçaya, patateslerin haşlaması için kulandığımız sudan 1 su bardağı ilave edip üstüne de 2 çorba kaşığı sıvıyağ döküp tuzunu ayarlayalım. Sulandırdığımız bu salçayı fırın kabındaki patateslerin üstüne gezdirelim. Son olarak patateslerin üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim. Artık patatesleri fırına sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında, üstleri kızarana dek pişirelim. Sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica