Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye

Sebze Yemekleri

07 Nisan 2013

998 kez incelendi.

Malzemeler :

Akşamdan ıslayacağınız yarım kilogram kuru fasulye
150 gram pastırma
2 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
İsteğe göre 3 – 4 adet çuçka biberi
Yarım çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 60 gram kadar
Tuz

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye

Hazırlanışı :

Akşamdan ısladığımız fasulyeleri 3 – 4 defa yıkayarak üstünü 2 parmak kadar aşacak su ilave edelim ve en az 2 saat kadar su içerinde bekletelim. Sonra fasulyeleri tekrar yıkayarak düdüklü bir tencereye koyalım. Üstünü de 2 parmak hizasında geçecek kadar su ilave ederek fasulyeleri hafifçe diri kalacak biçimde haşlayalım ve ateşten alalım ve bekletelim. Tencerenin içerisine tereyağını eritelim ve içerisine soğan, domates ve psatırmayı ilave ederek kavuralım. Sonra salçayı da ilave edelim. Yarım dakika kadar daha kavuralım. Sonra da fasulyeleri haşladığımız su ile beraber tencereye koyalım. İsterse biraz daha sıcak su ilave edelim ve tuzunu da ayarlayalım. Sonra çuçka biberlerini de delmeden ve doğramadan içerisine ekleyerek yemeği kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. Yemeği ocaktan alarak sıcak olarak servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica