Naneli Kabaklı Soğuk Çorba

Naneli Kabaklı Soğuk Çorba

Çorba Tarifleri

28 Ekim 2013

1400 kez incelendi.

Malzemeler :

1 kilogram kabak
Tuz ve karabiber
6 çorba kaşığı krema
5 su bardağı sebze suyu
Yarım tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 – 4 dal taze nane
1 adet doğranmış soğan

Naneli Kabaklı Soğuk Çorba

Naneli Kabaklı Soğuk Çorba

Hazırlanışı :

Bir tencerenin içerisine zeytinyağını aldıktan sonra önceden doğradığınız soğanları yumuşayana dek sote edin. Yumuşadığında da içerisine kabak ile kuru naneyi de ilave edip güzelce karıştırın. Daha sonra da tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte, kabaklar yumuşayana dek 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Piştiğinde üstüne sebze suyunu da ekleyin. Kaynadığında ocağı kısın. Bu arada nanelerin yapraklarını temizleyin ve kaynadığında çorbaya ilave edin ve yaklaşık yirmi dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Piştiğinde beş dakika kadar dinlenmeye bırakın ve sonra robottan geçirin ve soğumaya bırakın. Kabın üstünü kapatarak yaklaşık dört saat kadar buzdolabına alın. Servisten önce tuz ile karabiber serpiştirin ve karıştırın. Soğuk çorbayı servis tabaklarına aldıktan sonra bir çorba kaşığı krema ile taze nane yaprağı koyarak süsleyip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica