Meyvalı Alman Pastası
Malzemeler :
1 Su bardağı, süt
1 Çay bardağı, su
150 gr. margarin
1 Tatlı kaşığı mahlep
alabildiği kadar un
2 Adet yumurta
yarım paket yaşmaya
5 Yemek kaşığı tozşeker
Kreması İçin :
2 Yemek kaşığı, nişasta
1 Paket vanilya
1 Paket labne peynir
1 Su bardağı. toz şeker
2 Yemek kaşığı,un
2 Yumurta sarısı
3 Su bardağı, süt
Üzeri İçin :
Pudra şekeri
Kakao
Hazırlanışı :
Meyvalı Alman Pastası
İlk olarak geniş bir kabın içine mayayı katalım üstüne ılık suyunu ekleyip harmanlayın sütünü de ekleyip harmanlamaya devam edelim. Daha sonra sırasıyla 2 adet yumurtayı kırın, karıştırmaya devam edin. Mahlebi ekleyelim, önceden erittiğimiz margarini de ekleyelim hepsini birlikte karıştıralım. Hepsi iyice karıştıktan sonra son olarak, alabildiği kadar unu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Kıvamı alan hamurdan eşit olarak parçalar kopartalım, elimizle dairesel bezeler yapalım, bezeleri yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim elimizle hafif olarak bastıralım. Mayasını alması için, bir süre dinlendirelim. 180 derecelik fırında pişirmeye bırakalım.
Bezeler pişerken bu arada kremasını yapalım, öncelikle hazırlamak için derin bir tencereye sütü katalım, üstüne nişastasını, vanilyayı, unu ve şekerini ekleyelim topaklanmaması için devamlı karıştıralım fazla ısınmadan, 2 yumurta sarısınıda ekleyip karıştırmaya devam edelim muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocaktan indirdikten sonra, labne peynirini ekleyelim iyice karıştıralım.
Pişirdiğimiz Alman Pastalarının üstlerinden den keselim, içine alabildiği kadar hazırladsığımız kremadan koyalım. Yıkanmış, olan soyduğunuz kivileri dilim dilim keserek ve hazırladığımız pastayı servis tabağına alalım dilimlediğimiz kivilerle yada arzuya göre başka bir meyvayla süsleyelim. Üstüne bol bol pudra şekeri serpelim servise hazır artık. AFİYET OLSUN.
