Menemen

Menemen

Aperatifler, Kahvaltılıklar

18 Ağustos 2013

1389 kez incelendi.

Malzemeler :

1 çay bardağı sızma zeytinyağı
6 tane yumurta
1 tane iri soğan
4 tane sivri biber (isteğinize göre acı)
4 adet iri domates
Yarım demet maydanoz
Tuz

Menemen

Menemen

Hazırlanışı :

Biberlerin içini açtıktan sonra çekirdeklerini iyice temizleyelim ve sonra da ufak ufak doğrayalım. Daha sonra da soğanı aynı şekilde doğrayalım. Sonra bir tavanın içerisine zeytinyağını döküp soğan ile biberleri içerisine atalım. Tuzunu da ayarlayalım. Bunlar pişerken domatesi ortasından ikiye kesip rendeleyelim ve tavaya ekleyelim. Sonra yumurtaları kıralı ve beyazları ile sarılarını ayıralım. Domatesler suyunu çektiğinde yumurta beyazlarını döküp çok pişirmeden pişiriyoruz. Sonra da ocağı kapatıp yumurta sarılarını spatula ile oyuklar açarak ara ara yerleştiriyoruz. Sarıların etrafını beyazlarıyla kapatarak tavanın üstüne de bir kapak kapatıyoruz demlenmeye bırakıyoruz. Bu arada maydonozu kıyıyoruz. Menemen bir kaç dakika demlendikten sonra üstüne maydonozları serpiştirip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica