Közlenmiş Soğan Domates Çorbası
Malzemeler :
5 Tane orta boy domates
1 Tane soğan
1 baş sarımsak
1 litre kaynamış su
tuz
karabiber
İsteğe göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri
Közlenmiş Soğan Domates Çorbası
Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri, dörde bölelim soğanı ve sarımsağı 160derecelik fırına katıp 30- 45 dakika kadar közleyelim. Güzelce közlendiğinde fırından çıkartalım. Daha sonra soğan ve sarımsakları soyalım. Soğanı ve sarımsakları doğrayalım. İki üç kaşık kadar zeytinyağında bir tencerede 3-4 dakika kadar soteliyelim.
Ardından domatesleri ve kaynattığımız suyun yarısını kadar tencereye ilave edip blendır la püre haline getirelim. Kaynadıktan sonra suyun diğer kalan yarısını da katalım10 dakika kadar kaynatalım.Tuzunu ve karabiberi ekleyip isteğinize göre rendelenmiş kaşar peynirle süsleyebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
