Közlenmiş Patlıcan Yatağında Kıymalı Sote
Malzemeler :
1 Kilo Patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 Tane soğan
2 Tane biber
3 Tane domates
1 Yemek kaşığı salça
2 Yemek kaşığı tereyağ
Sıvıyağ tuz karabiber pulbiber
Közlenmiş Patlıcan Yatağında Kıymalı Sote
Hazırlanışı :
Öncelikle palıcanları közleyelim.Ardından patlıcanları temizliyelim çok ince ince doğrayalım bir tencerede tereyağını eritelim ezdiğimiz patlıcanları katalım üstüne karabiber ve tuzu atıp 2-3 dakika kadar karıştıralım ocaktan alıp tepsiye yayalım.Daha sonra kıymalı sotemizi hazırlıyalım bir tencereye 3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ katalım kıymayı katıp kavuralı üstüne yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi ekleyelim onlarda kavrulduktan sonra salçayı katıp ezelim ve domatesin iki tanesini ufak olarak doğrayıp içine katalım baharatını ve tuzunu atıp domatesler yumuşayana kadar pişirelim.Hazır olan sotemizi tepsideki patlıcanların üstüne yayalım üstüne kalan bir domatesi halka halka dilimliyeli aralara biber kesip ekleyelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika kadar pişirelim.AFİYET OLSUN.
