Köfteli Soğan Kebabı

Köfteli Soğan Kebabı

Et Yemekleri

04 Ağustos 2013

1406 kez incelendi.

Malzemeler :

1.5 kilo kuru soğan,Fazla büyük olmamalı
yarım kilo kuzu kıyma
4-5 Adet çarliston biber
4-5 Adet kırmızı salçalık biber
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı dolusu biber salçası
3 Yemek kaşığı nar ekşisi
karabiber,pul biber,tuz

Köfteli Soğan Kebabı

Köfteli Soğan Kebabı

Hazırlanışı :

Öncelikle yuvarlak fırın tepsisini hafifçe yağlayalım.Daha sonra kuru soğanların her iki ucunu keselim. En dış kabuğunu soyalım içdeki kabuk kalsın. Ardından soğanları uzunlamasına ikiye keselim Tüm soğanlar bitene kadar bu şekilde hazırlıyalım.Eğer dana kıyması kullanıyorsanız sert olmaması için biraz sıvı yağ katın.Kuzu kıymaya,1 yemek kaşığı kadar kuyruk kıymasını,pul biberi,karabiberi,salçayı katalım ve iyice yoğuralım avcumuzda yuvarlıyarak köfteler yapalım.Şimdi ilk başta yağladığımız tepsiyi alalımve içine bir soğan bir köfte olarak dizelim tepsinin orta kısmını boş bırakalım oraya küp şeklinde doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri katalım.Fırını 200 derecede önceden ısıtalım.Tepsiye 1 su bardak ılık suyu üstüne dökelim. fırına katalım 30 dakika kadar pişirelim daha sonra bir bakıp biberleri karıştıralım.Kalan bir bardak suya 3 yemek kaşığı kadar nar ekşisini katıp karıştırın ve fırındaki yemeğinizin üzerine her yere gelecek şekilde dökün.Ardından nar ekşili suyumuzuda da kattıktan sonra tepsimizi tekrar fırına katalım.Tekrar bir 30 dakika kadar pişirelim.Nar gibi kızarmış olacak soğan kebabımız.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica