Kıymalı Yoğurtlu Patlıcanlı Ekmek

Kıymalı  Yoğurtlu Patlıcanlı Ekmek

Et Yemekleri

19 Eylül 2013

2207 kez incelendi.

Malzemeler :

1 Tane bayat somun ekmek
250 gram kıyma
3 Tane kemer patlıcan
2 Tane domates
1 Tane kuru soğan
3 Tane yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, çok az kimyon
Zeytinyağı

Üzeri İçin :

1 Büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
2 Diş sarımsak
1 Dolu yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Kıymalı  Yoğurtlu Patlıcanlı Ekmek

Kıymalı Yoğurtlu Patlıcanlı Ekmek

Hazırlanışı :

Öncelikle patlıcanlarıküp şeklinde doğrayalım üstüne tuz serpip 1 saat kadar bekletelim.Ardından yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartalım.Ekmeği yine küp şeklinde doğrayalım fırın tepsisine katıp hafif kızartalım.Bir borcama en alta kızarmış ekmekleri üstüne kızarmış patlıcanları döşeyelim.Soğan ve biberi ufak yemeklik olarak doğrayalım sıvıyağda kavuralım.Üstüne kıymayı da ilave edip tekrar kavuralım. Aynı şekilde domatesleride küp şeklinde doğrayıp kıymanın üstüne ekleyelim.Pişmesine yakın ince kıydığımız maydanoz ve istediğiniz baharatları ilave edin.Üstüne 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim bir iki taşım kaynatalım ve ocaktan alalım.Kıymalı harcımız sıcakken ekmek ve patlıcanların üstüne dökelim kaşıkla eşit olarak düzliyelim.Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üstüne dökelim.Üstüne maydonoz serpip tereyağda kızarmış biberi üstüne gezdirelim sevise sunalım.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica