Kıymalı Patlıcan Musakka

Kıymalı Patlıcan Musakka

Et Yemekleri

07 Eylül 2013

2861 kez incelendi.

Malzemeler :

4 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
5 – 6 kaşık önceden kavrulmuş kıyma
Tuz, Karabiber ve fesleğen

Kıymalı Patlıcan Musakka

Kıymalı Patlıcan Musakka

Hazırlanışı :

İlk olarak patlıcanlar pijama şeklinde soyalım ve sonra da halka olarak doğrayalım. Doğradıktan sonra bu patlıcanların acısının gitmesi için yaklaşık olarak bir saat tuzlu suyun içinde bekletelim. Sonra çıkarıp suyunu kurulayalım ve bir tavanın içerisinde kızan yağda rengi dönene dek kızartalım. Kızaran patlıcanları içerisinde peçete olan bir tabağa koyalım. Sonra bir tencerenin içerisine bir kaç yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilip içerisine soğan atılır. Sonra da önceden kavurduğumuz kıyma ilave edilir. Daha sonra biber salçasını ilave edip üstüne de domatesleri rendeledikten sonra sarımsakları da ilave edelim ve hepsini kavuralım. Domateslerin suyu çekildiğinde üzerine bir iki bardak su dökelim. On dakika daha kaynadıktan sonra patlıcanları ilave edip tuzu ile baharatlarını da ayarladıktan sonra onbeş dakika daha kaynatıp piştiğinde ateşten alalım. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler: ,

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica