Kıymalı Fırın Pırasa
Malzemeler :
1 kilogram pırasa
250 gram koyun kıyması
1 baş soğan
2 kaşık yağ
1 çay bardağı kaşar peyniri
3 adet yumurta
2 bardak süt
Biraz domates salçası
Tuz ve karabiber
Kıymalı Fırın Pırasa
Hazırlanışı :
İlk olarak pırasaları iyice yıkayıp temizleyelim sonra da minik minik doğrayalım. Daha sonra bir tavanın içerisine sıvıyağı koyup üstüne de soğanı doğrayalım ve azıcık kavurduktan sonra kıymayı da ilave edelim. Daha sonra da domates salçası ile pırasaları da ilave ettikten sonra bir kaç defa karıştıralım ve sonra suyu veya et suyunu da ekleyelim ve suyunu çekine dek pişirelim. Piştiğinde ocaktan alalım ve bir fırın tepsisine aktaralım. Başka bir kabın içerisine üç yumurtayı kıralım ve telle çırpalım. Daha sonra iki bardak sütü de ilave ettikten sonra karıştıralım ve pişen pırasaların üstüne dökelim. Son olarak kaşar peynirlerini de üstüne rendeleyelim ve fırında üstünün rengi dönene dek pişirelim. AFİYET OLSUN !
