Kıymalı Fırın Makarna Graten

Kıymalı Fırın Makarna Graten

Makarna Tarifleri

02 Nisan 2013

1200 kez incelendi.

Malzemeler :

Hamuru İçin :

Yarım paket spagetti makarna
6 su bardağı su (makarnayı haşlamak için)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
150 gram yağsız kıyma
1 çorba kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Tuz ve karabiber

Beşamel Sos İçin :

1 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı sıvı yag
75 gram kaşar rendesi
Tuz

Kıymalı Fırın Makarna Graten

Kıymalı Fırın Makarna Graten

Hazırlanışı :

Bir tencerenin içerisine suyu dökerek kaynatalım. Sonra içerisine 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile tuzu ve makarnaları da ilave ederek makarnalar tazeliklerini kaybedipte yumuşayana kadar haşlayalım ve daha sonra ocaktan alıp suyunu süzgeç yardımıyla süzelim. Başka bir tavaya sıvı yağı dökerek kıymayı ve küp küp doğranmış soğanları da ilave ederek 3 – 4 dakika kadar kavuralım. Sonra karabiberi, kıyılmış maydanozu, salçayı ve tuzu da ilave ederek karıştıralım ve daha sonra ocaktan alalım. Şimdi beşamel sosu da hazırlayalım. İlk önce bir tavaya sıvı yağı döküp içerisine unu ilave edelim. Unu birkaç kez çevirdikten sonra karıştırmaya bırakmadan tuzu ve sütü de ilave ederek sos koyulaşana kadar pişirip ocaktan alalım. Sos ılıdıktan sonra yumurtayı da ekleyerek karıştıralım. Bundan sonra fırın kabını margarin ile yağlayalım ve az miktarda un serpiştirerek makarnaların yarısını içerisine boşaltalım. Üstüne de kıymalı harcı yayalım. Daha sonra arta kalan makarnaları da bunların üstüne yayarak beşamel sosu gezdirerek üzerini düzeltelim ve son olarak da kaşar rendesi serpiştirelim. Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında üstündeki kaşarlar eriyip de hafifçe pembeleşene kadar pişirelim. Piştikten sonra makarnayı fırından çıkararak dilimleyelim ve servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica