Kıymalı Çiğ Köfte
Malzemeler :
✔ 4 su bardağı ince köftelik bulgur
✔ 250 gram yeşil soğan
✔ 1 demet maydanoz ve Tuz
✔ 1 adet büyük boy soğan
✔ 500 gram iki kere çekilmiş yağsız sinirsiz dana kıyması
✔ 1 yemek kaşığı biber salçası
✔ 1 yemek kaşığı domates salçası
✔ 1 çay bardağı kırmızı pul biber
✔ Kırmızıbiber, karabiber, tuz, pul biber, kişniş
Kıymalı Çiğ Köfte
Hazırlanışı :
Büyükçe bir kabın içerisinde salçalar, baharatlar, bulgur, tuz ve ince ince kıyılmış soğanı hafif suyun yardımıyla güzelce karıştırırız. Birkaç dakika yoğurduktan sonra üstüne eti ekleyeceğiz ve bulgur yumuşayana dek yoğurmaya devam edeceğiz. Yeşil soğan ve kıyılmış maydanozu da ekliyoruz ve bir kaç dakika daha kadar yoğurup sıkmaya başlıyoruz. Yanına yeşillik ekleyip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN !
