Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması

Dolma Tarifleri

07 Ekim 2013

1016 kez incelendi.

Malzemeler :

Yarım kilogram dolmalık biber
1 bardak pirinç
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
300 gram kıyma
1 tutam karabiber, kırmızı biber
Yarım bardak sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tane kuru soğan

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması

Hazırlanışı :

İlk önce dolmanın içini hazırlayalım. Bunun için kıymanın içerisine maydanozlar ile soğanları ince ince kıyalım ve arkasından pirinçleri de güzelce yıkayalım ve suyunu süzdükten sonra salça, tuz ve biberi de ekleyerek karıştırın. Sert olmaması için suyla sulandırabilirsiniz. Şimdi biberleri yıkayalım ve sap kısmının yarım parmak aşağısında keserek içerisini temizleyip, yıkayın. Sonra da biberlerin içerisini sıkıştırmadan doldurun. Ağız kısımlarına domates koyarak, bir tencereye biberlerin ağızları yukarı bakacak biçimde dizin. Biberlerin üstünü örtecek kadar su ilave ettikten sonra tencerenin içerisine sığacak bir tabağı ters çevrilmiş olarak dolmaların üstüne kapatın ve üstüne de bir miktar sıvı yağ gezdirin ve pişirin.
Suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alarak sıcak olarak servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica