Kıymalı Açık Poğaça

Kıymalı Açık Poğaça

Hamur İşleri

06 Eylül 2013

3411 kez incelendi.

Malzemeler :

1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Tane yumurta
1 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı instant maya
1 Silme tatlı kaşığı tuz
4-4.5 Su bardağı kadar un

İç Malemesi İçin :

300 gr. Kıyma
1 Tane soğan
1 Tane domates
2 Tane yeşil biber
Bir tutam maydanoz
Karabiber, pulbiber, çok az kimyon
Yeteri kadar tuz

Kıymalı Açık Poğaça

Kıymalı Açık Poğaça

Hazırlanışı :

Öncelikle hamuru hazırlıyalım hamur malzemelerini karıştırıp yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir elde edelim üstünü bir poşetle yada nemli bezle kapatıp mayalanması için yarım saat kadar dinlendirelim.Daha sonra mayalanmış olan hamuru, kalınca bir rulo şekline getirelim, bir parmak kalınlığı kadar dilimlere keselim.Kestiğimiz dilimleri yağladığımız fırın tepsisine boşluk bırakarak dizelim 15 dakika kadarda tepside mayalandıralım.Bu arada iç malzemesini hazırlıyalımsoğanı biberi domatesi yemeklik olarak doğrayalım diğer malzemeleride ekleyip en son maydonozu katıp karıştıralım çiğ olarak kullanacağız.Ardından üç parmağınızla kestiğimiz hamurların ortasına biraz bastırıp çukurlaştıralım.Hazır olan iç malzemesinden bir yemek kaşığı kadar çukur olan kısma katıp parmağınızla tekrar bastırarak hamuru hafif açar gibi yapalım.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.Tıpkı lahmacun tadında oluyor hafif ılıdığında yada sıcak olarak servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica